分類：健康問題

硝酸鹽 是很常出現在蔬菜裡的化合物，一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討，然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 –...

健身...

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糖尿病的併發症可以說是遍佈全身，血管病變、視力衰退、肌膚彈性差、腎臟功能減退、神經退化…等是比較常聽到的，不過呢！讓人意外的，聽力也是其中之一喔。...

一般我們對於肌膚變黑的認知不外乎是曬太陽，或者是傷口沒有照顧好這兩種情形，然而，肌膚裡糖化終產物（advanced glycation end products,  之後簡稱...

不知道大家是否有聽過「台灣的水果現在都改良的太甜了，不能吃！因為吃了血糖會高，而且水果果糖多血脂肪也會高！」這個都市傳說，但果糖真的有這麼差嗎？ 《美國臨床營養學期刊（American...

就認知上退化性關節炎（Osteoarthritis,  簡稱...

日夜顛倒會影響我們肌膚狀況是普遍認知的事情，可是勒… 你八成沒想過用餐時間異常可能也會影響生理時鐘，進而改變肌膚日間的防護能力（ 肌膚健康 ）。 一篇發表在 《Cell...

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先前我們從《美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical Nutrition, AJCN）》知道了 12...

通常你會在什麼樣的情況下略過某一餐不吃呢？ 可能是工作忙到忘了用餐、老闆總是挑吃飯時間開會，或是為了減肥想少吃點呢？...

現在大部分的人聽到反式脂肪酸，就算不知道它們怎麼來或實際的結構是什麼，多少會有「反式脂肪是食物中不好成份」的概念，而在《新英格蘭醫學期刊》在...