代糖 也會引起胰島素的反應？或許我們應審慎思考代糖在糖代謝上的角色！
隨著越來越多人知道並開始吃著生酮飲食，還有隨著減少碳水化合物攝取的概念的流行與推廣，不管是有沒有要執行生酮或是減碳飲食的人也是有可能選擇少糖、無糖或是用代糖的食物，其中的 人工代糖...
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分類：健康問題
硝酸鹽從蔬菜攝取越多可能有較低的心血管疾病死亡風險？
過去曾在營養共筆寫過兩篇有關蔬菜 硝酸鹽...
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低碳高蛋白飲食 + 魚油可能有助於第二型糖尿病患者的血糖控制
通常給第二型糖尿病（T2D）的飲食建議裡，八成會有避免精製碳水化合物的攝取，儘量吃低升糖指數與升糖負荷的食物。但如果再進一步去做些調整會有什麼樣的成效呢？是否更能夠幫助血糖的控制呢？ 在《The...
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吃著健康的飲食可能有助於維持大腦組織的體積
我們大多知道胎兒或兒童時期的營養狀況與腦的發育有著相當密切的關係，但長大了以後呢？...
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酪梨是水果沒錯，但其實是油脂類的它，適當攝取對心血管健康有什麼影響呢？
炎炎夏日，逛夜市時，是否發現果汁攤上出現了 酪梨 的蹤跡呢？在啜飲手中酪梨牛奶消暑的同時，讓我們一起來看《美國臨床營養學期刊（American Journal of Clinical...
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黑巧克力 短時間內讓你看得更清楚，對比敏感度提昇？
最近這個月開始，在上班時會邊工作邊吃著 72% 的 黑巧克力，一週大概會吃掉一盒吧！為什麼會這樣呢？...
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食物的 硝酸鹽 會轉變成一氧化氮，可能有益心血管健康？
硝酸鹽 是很常出現在蔬菜裡的化合物，一般講到硝酸鹽總會與農作物肥料的使用一起被探討，然後就會再被延伸到亞硝胺可能致癌的議題。不過這次要分享的是不同的方向 –...
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聽力流失也是糖尿病的併發症，可能和血中胰島素濃度太高有關
糖尿病的併發症可以說是遍佈全身，血管病變、視力衰退、肌膚彈性差、腎臟功能減退、神經退化…等是比較常聽到的，不過呢！讓人意外的，聽力也是其中之一喔。...
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沒曬太陽肌膚也會變黑？ 糖化終產物可能促使黑色素生成
一般我們對於肌膚變黑的認知不外乎是曬太陽，或者是傷口沒有照顧好這兩種情形，然而，肌膚裡糖化終產物（advanced glycation end products, 之後簡稱...
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糖尿病真的不適合吃水果嗎？ 請看新的研究怎麼說
不知道大家是否有聽過「台灣的水果現在都改良的太甜了，不能吃！因為吃了血糖會高，而且水果果糖多血脂肪也會高！」這個都市傳說，但果糖真的有這麼差嗎？ 《美國臨床營養學期刊（American...
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