脂肪酸氧化產出的能量會因飽和與不飽和而有所差異嗎?

脂肪 1 公克可以提供 9 大卡的概念是普遍接受的認知,但如果再深入去看個別脂肪酸的飽和程度,那麼不同 脂肪酸氧化 之後的結果還會是一樣的嗎? 硬脂酸、油酸還有亞油酸等都是 18...

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