這份是上個月健康講座上使用的簡報,不過裡面有用到一些動畫與互動圖的關係,如果直接就這麼放上 slideshare 可能會增加理解的難度,因此稍作一些調整才上傳。只是,講是這樣子講沒錯,但是…有相當的內容是由我來解說的關係,因此當你看到某張投影片不知道想表達什麼是很正常的事情。

在上傳的時候,稍微看了以前的簡報檔案… 嗯,最近一次上傳檔案是一年前了耶~

這一年裡,講座的場次沒有以前多,但也是有的,只是覺得內容沒有很多大的更新就覺得放上來好像也不太好~ 於是就這麼放著啦。

這次的抗糖化飲食簡報裡有不少新內容的更新,從閱讀文獻到整理機制,也試著把機制圖像化,想說應該有加入夠多的「新意」在裡頭,是可以端出來放的吧~ 於是就放上來嘍。

在你看投影片之前有幾點且讓我備註一下:

  1. 第 16 張,AGEs 可能引起的健康問題:投影片上僅列出部分,實際上它牽涉的範圍不只如此。
  2. 第 21~27 張的 AGEs 單位是第 29 張的千分之一:也就是說來自於飲料或調味料的 AGEs 量佔飲食中的比例其實沒有很高,在這邊主要是告訴大家,基本上這個東西很多食物裡面都會有,特別是有經過烹調或加工的食物。
  3. 第 66 張,牛奶與奶粉:裡面比較的是糖化初期產物,還不是真的 AGEs,要吃進體內後才可能會再進一步反應變成真正的 AGEs。

以上~