「每到夏天我要去海邊,海邊有個漂亮高雄妹~」

除了高雄妹,我們還知道會因為曬太陽得到維生素 D,它有助於骨頭強健,但你知道它也有助於心血管嗎?

來看刊登於《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)》的一項研究吧!此研究利用整合分析(meta-analysis)回顧至 2015 年 12 月前血清25-羥維生素D(25-hydroxyvitamin D, 25(OH)D)濃度與心血管疾病風險或死亡率的關係。

25-羥維生素D 為維生素 D 運送至肝臟行羥基化所生成,是評估維生素 D 狀態的主要生物指標,比膳食維生素 D 攝取量的測定更為客觀,正常參考值為 30-100 ng/mL。

此研究分析 34 篇文獻,除了在亞洲的 2 篇研究外,大多數在歐洲和美國,分別是 18 篇和 14 篇,共 180,667 位受試者,追蹤期最短為 1.3 年,最長大於 32 年。

結果顯示,血清 25-羥維生素 D 濃度與心血管疾病和死亡率呈負相關。血清 25-羥維生素 D 濃度增加 10 ng/mL,心血管疾病的風險為 0.90(95% CI: 0.86, 0.94),心血管死亡率的風險為 0.88(95% CI: 0.80, 0.96),但沒有線性關係。

那,需要多少呢?

雖然呈負相關 ,但是也要注意不要為此補充過量的維生素D喔,根據國人膳食營養素參考攝取量(dietary reference intakes)建議,1歲以上的上限攝取量為 50 微克,過多的維生素D可是會中毒的!

在我們吃的東西裡面,含有維生素 D 的食材其實不多,就算有含量也只有一些,但是呢!如果你有補充鈣片的習慣,就得注意一下產品的標示了,由於鈣的吸收會需要維生素 D 的幫助,因此有些鈣補充品就會再添加維生素 D 來增加產品的訴求,當你遇到這類的鈣補充品時,就依照建議攝取量來攝取就好。)

 

補充說明

維生素 D 為什麼能降低心血管風險?本篇作者提出幾個可能性:

  • 對心肌細胞和血管平滑肌細胞有調節作用。
  • 負向調節腎素-血管張力素系統,影響血壓。
  • 有抗發炎作用,影響動脈粥樣硬化形成。
  • 抑制基質金屬蛋白酶(matrix metalloproteinases, MMPs),影響斑塊穩定性。

 


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