這是與新文創文化合作的文章,圖片與部分內容由其提供

對於糖尿病,如果不是對它很熟的話,通常很容易會用字面上的意思去理解它,「帶個糖字一定是糖害」這樣的概念,我想或多或少存在於一般人的想法裡面。

然而,這對罹患糖尿病的人本身可是個影響日常生活的困擾呀,當吃澱粉或是其他甜食的時候,要不就自己覺得這麼吃有問題,不然就是周遭的人會跳出來說這樣吃是不行的。久而久之,患者因為不知道該怎麼吃才好,吃的食物越吃越侷限,變得無法均衡的攝取各種必須的營養素,身體狀況越來越差,殊不知只要吃得對,就能擁有好的狀態呀。

正確理解所吃的食物與特性

其實,糖尿病患者可以吃的東西跟平常人的差別不大,重點在於選食的技巧與觀念,新文創文化出版的「糖尿病配餐飲食便利帳」是一本頗為實用的工具書,除了關於糖尿病的基本知識,也提供了許多食物選擇、飲食調養方案,還有許多家常食譜供人們在家裡就能實作。

值得一提的是,當你實際實作書中的食譜時,可能會覺得食材的量好像有點少,這是因為裡面的設計是以一人份為基礎的關係,有些料理一人份不容易烹調,這時你可以多煮個幾份,煮好後適當的保存也是推薦的作法。

沒有罹患糖尿病也該有糖尿病飲食的概念

第二型糖尿病的發生並不是患病之後才要開始採取對策,而是在還沒患病之前就該有預防的認知,這是一個多種慢性問題累積的結果,可能是肥胖、運動不足(肌肉太少)、氧化壓力大、糖化終產物太多… 等各種不同問題的綜合結果,當我們日常生活中多點「糖尿病飲食」的概念,並且實際應用在生活中,或許對這個疾病的盛行率有所幫助。

糖尿病的種類:第一型糖尿病、第二型糖尿病(九成糖尿病患是此類)、妊娠期糖尿病、其他類型糖尿病

 

書籍基本資料

  • 博客來
  • ISBN:9789869397988
  • 叢書系列:健康指南
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

 

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