如果你打算懷孕,或正處在懷孕的期間,那麼這篇文或許值得你參考一下。

孕婦的營養狀況會影響到胎兒的發育,像是葉酸就是懷孕期間很會被強調的微量營養素,若是缺乏的話可能會導致胎兒神經發育的問題。然而,除了已知的營養素外,我們還有許多是不知道的呢。就以這篇文章要提到的 Omega-3 與 Omega-6,我們比較熟知的是 Omega-3 脂肪酸可能對胎兒的腦神經與視覺的發育有幫助,但在那之外還有什麼影響就知道的不多。一篇發表在營養學期刊的研究就在調查「孕婦血中 Omega-3 與 Omega-6 這兩種多元不飽和脂肪酸的濃度對孩子出生後血壓的影響」。

Omega-3 & Omega-6 多元不飽和脂肪酸

這兩類脂肪酸對人體的健康很重要,像是發炎與消炎就與它們有相當深切的關係。很重要的是,人類無法自身合成這兩種脂肪酸的基本骨架,得從「食物」取得基本素材,吃下肚子後再經過一些生化反應,延伸出許多具有生理作用的分子。

一般來說,Omega-3 系列的脂肪酸有減緩發炎、讓血液不黏稠;而 Omega-6 則與之相反。

該研究以 4,455 位母親與她們生下的孩子為對象,在懷孕 4 到 6 個月期間側量孕婦血中 Omega-3 與 Omega-6 脂肪酸的濃度;而在孩子的血壓則是在他們 5.7 到 7.9 歲期(中位數 6 歲)間測得。之後研究者們會以這些數據進行統計分析。

結果發現孕婦血中有較多的 n-3 脂肪酸(尤其是 DHA 含量較多的情況下)與兒童較低心收縮壓有關連。而較高的 n-6 與 n-3 比與較高的兒童心收縮壓有關。至於當中的機制與原因為何,就得在有更多的研究才有辦法釐清了。

Omega-3 多元不飽和脂肪酸怎麼吃?

如果是有關食用油的選擇可以參考先前共筆發表的「食用油怎麼挑? 來瞧瞧食用油資訊圖吧!」一文,至於食物的話可以把以下的食材納入日常的飲食裡面:

  • 亞麻籽(油)、奇芽籽(油)
  • 胡桃(堅果類裡面含量較多)
  • 鯖魚、鮭魚、鮪魚…等魚類

請注意,沒提到的食物不見得沒有,像酪梨就含有一些亞麻油酸,只是相對於上面的食物而言少很多,因此沒列出來。

 

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