從幾次的營養調查來看,我們總是有著國人,不管大人小孩都有普遍鈣質攝取不足的情況。而這也給許多補充鈣質的食物或營養補充品有了施力點,像是強調要天天喝牛乳或是補充鈣片的建議。

然而,即便是鈣質,它也跟其他營養素一樣,不是吃越多越好,過去曾有研究發現鈣質攝取過多可能會增加女性心臟病的風險。最近有一篇發表在 Plos One 上的研究發現攝取過多的鈣質會使血中肌酸酐(Creatinine)的濃度增加。

[notification type=”notification_info” ]肌酸酐是一種是肌酸和磷酸肌酸代謝的終產物,一般有健身習慣或是非素食者的血中濃度會較高,在身體檢查當中作為評估腎功能的指標,腎功能越差其數值越高。[/notification]

研究者從一個在美國進行的結直腸腺瘤化學預防的隨機試驗(2004 – 2014)中調查鈣質補充對血中肌酸酐濃度的影響為何。共有 1,675 位男性年齡在 45-75 歲的健康人參與,他們會被隨機分配到以下四組:

  1. 鈣質:每天 1,200 毫克
  2. 維生素 D3 :每天 1,000 IU
  3. 鈣 + 維生素 D3:每天補充 1,200 毫克的鈣與 1,000 IU 的維生素 D3
  4. 安慰劑

試驗進行時間為 3 或 5 年。經過一年的試驗後,補鈣組血中的肌酸酐較安慰劑組高(0.013±0.006 mg/dL),且肌酸酐的數值不受維生素 D3 的影響。此外, [highlight] 值得注意的是補鈣組中酒喝最多(一天 2-6 份酒)或是腎絲球過濾率(estimated Glomerular Filtration Rate,eGFR) 低於 60 ml/min/1.73 m2 的參與者血中肌酸酐受鈣補充的影響較大。 [/highlight]

雖然補鈣組的肌酸酐增加的數值對健康人的影響不大,但對於腎功能不佳以及有飲酒習慣的人就得注意了,這時候如果想要額外補充鈣質來預防骨質疏鬆症的話,還是要審慎考慮一下。

還有一點要強調的,研究者有提到這篇研究有一些限制,像是檢驗分析的數據是由不同的單位進行,可能會有誤差存在而影響實際的結果。但不論如何,鈣真的不需要補太多啦。

 

補充資料

美國腎臟基金會K-DOQI慢性腎臟病之分期

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病程 GFR(mL/min/1.73m2) 類型
第一期  >= 90 腎功能正常有腎臟損傷者
第二期  60 ~ 89 輕度慢性腎衰竭
第三期  30 ~ 59 中度慢性腎衰竭( [highlight] 研究中提到是這類型 [/highlight] )
第四期  15 ~ 29 重度慢性腎衰竭
第五期  < 15 末期腎臟疾病

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